五香茶叶蛋

经玥杨同学推荐买了个慢炖锅(slower cooker,才18块),心血来潮炖茶叶蛋。

先把蛋煮熟,剥了壳(据林智同学说不剥壳而打碎壳煮,煮出后有花纹)。

锅中放入立顿红茶,八角数颗,盐和醋少量,老抽、糖和五香粉多放。因为没有桂枝、丁香,就拿五香粉凑或了。

加水放蛋,开低火煮。

10h后,成品。

茶叶蛋 1 茶叶蛋 2 茶叶蛋 3

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  • 还可以放花生,豆腐,蘑菇,鸡胗,猪蹄等等等等我们这边中国城还有卤料包卖

  • To Yujiao: 哦,好主意啊!嗯,我们这边也有卤料包卖,看来我可以尝试一个新领域了!To Shinan: 嗯,慢炖锅就是比较省心,啥都可以炖:DTo Xiaomin: 是啊,煮得时间太长了吧,而且是剥了壳煮得,煮得像乡巴佬了……

  • 啊~~~~太馋了~~~~~图片好诱人啊!要不是你这一写我根本想不起来在国外也能做这个东西的,周末就去实验!不过一定要‘慢炖锅’吗?只有普通的锅哎~~

  • To 之悦:呵呵,去试试吧,肯定不会让你失望的:)不用的,普通的锅也行,比如电饭锅。但是这东西就是要煮得时间久一些,slow cooker的好处就是火很小,不用人照看,所以可以煮很长时间:)

  • 10h,太考验耐心了!我屋里不能煮,只好去楼道里的公共厨房,但估计10小时后早被人偷吃了。

  • to zhen zhang: 听到没,可以用电饭锅煮的呀,电饭锅在自己屋里的呀。我这周末回巴黎,要不在我们屋煮完了你过来尝?^^其实话说回来即使在公共厨房煮,那些洋鬼子哪里敢尝他们没见过的东西,都很怕死的。

  • to 之悦 周:好啊~谢谢~ 看到前面留言了,不过我的电饭锅的功能里有煮粥、煮汤,还有婴儿粥,不知道哪个合适,我也试试。 说的也是,洋人们大概不敢偷吃,尤其黑色的蛋。


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